Trứng Cút Lộn Xào Me

0
539

Trứng cút lộn xào me là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng vừa lại là món ăn chơi vô cùng thú vị thu hút nhiều người đặc biệt là các bạn trẻ tuổi teen. Chỉ mất khoảng 20 phút là đã có ngay một dĩa trứng cút lộn chua chua, cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn hấp dẫn rồi. Vậy còn chờ gì nữa, hãy cùng vào bếp nào!

Nguyên liệu:

– Trứng cút lộn: (tùy vào mỗi gia đình)

– Rau răm

– Hành, tỏi

– Ớt

-Me chín

– Đậu phộng rang

– Bột chiên giòn

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu.image001Thực hiện:

Bước 1: Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội.image002Bước 2: Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dằm nhuyễn.image003Bước 3: Cho me qua rây, lọc lấy phần nước và thịt me, loại bỏ phần xác.image004Bước 4: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, cho vào cối giã giập một chút.image005Bước 5: Rau răm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, xắt lát.image006Bước 6: Trứng cút bóc vỏ, chú ý thật nhẹ tay sao cho trứng khỏi vỡ. Sau đó lăn trứng qua bột chiên giòn  rồi bỏ vào chiên vàng.image007Bước 7: Phi thơm hành tím với tỏi băm. Cho nước cốt me vào nêm nếm gia vị: hạt nêm,  bột ngọt, nước mắm,  đường, ớt xắt lát. (Bạn có thể gia giảm gia vị sao cho hợp với khẩu vị của gia đình mình nha).image009Bước 8: Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên vào đảo thêm khoảng 3 phút cho ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.image010Bước 9: Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.
image011 Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn này nhé!

-Sưu tầm-

LEAVE A REPLY