Trà sữa trân châu thạch phô mai

0
1023
ts9
Trà sữa là thức uống yêu thích của nhiều bạn trẻ, đặc biệt là các em nhỏ. Mà mua ngoài hàng quán cảm giác không được an tâm lắm, các mẹ có thể tự mình nấu cho các bé tại nhà, vừa đơn giản vừa đảm bảo chất lượng. Các mẹ xem qua công thức và cách làm nhé! cực đơn giản luôn ạ.

CÔNG THỨC

  • Trà sữa

1 lon sữa đặc

4 gói trà lipton túi lọc

600ml nước

  • Hạt trân châu

100 gr bột năng

20 gr bột ca cao

45gr đường

70ml nước sôi

  • Thạch rau câu phô mai

1 gói thạch rau câu con cá dẻo

280gr đường

1.5 lít nước

1 hộp phô mai con bò cười

Màu xanh lá: 3gr bột trà xanh

Màu hồng: 100gr si rô dâu

Màu đen: ½ gói cà phê hòa tan

Màu trắng: 2 muỗng cafe sữa đặc

Khuôn đổ rau câu các kiểu

ts1

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Làm thạch rau câu

Bước 1: chuẩn bị khuôn, cắt phô mai thành từng viên nhỏ đặt vào khuôn.

ts2

Bước 2: trộn thạch rau câu với đường

Bước 2: đun nước sôi, đổ hỗn hợp rau câu đường vào khuấy đều. Hạ lử nhỏ, đun hỗn hợp trong khoảng 5 phút để thạch nở.

Bước 3: Chia thạch làm 4 phần, pha từng vị si rô dâu, trà xanh, sữa đặc, cà phê hòa tan. Đổ vào khuôn, để nguội, đến khi thạch đặc lại.

ts3

Làm hạt trân châu

Bước 1: trộn đều bột năng, bột cacao, đường

ts4

Bước 2: cho nước sôi vào khuấy đều thành khối.

Bước 3: lấy khối bột ra nhào vài phút cho dẻo mịn. Sau đó vò viên tròn nhỏ vừa ăn.

ts5

Bước 3: đun nước sôi, đổ hạt trân châu vào khuấy đều để các hạt không bị dính với nhau. Đun đến khi hạt trân châu nổi lên thì vớt ra, rửa lại với nước lạnh. Sau đó thêm ít đường vào, làm vậy hạt trân châu sẽ không bị dính lại.

ts6-1

Nấu trà sữa

Bước 1: nấu nước sôi, tắt bếp, cho túi trà vào, đậy nắp lại đợi trà ngấm và tan ra.

Bước 2: cho sữa đặc vào nước trà khuấy đều. Sau đó bắt lên bếp, đun hỗn hợp vừa sôi thì tắc bếp, cho vài viên đá vào để giữ hương vị của trà.

ts7

ts8

Thành phẩm

ts9

LEAVE A REPLY