Sườn xào chua ngọt

1
899

Sườn xào chua ngọt 

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc nhưng đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức không những đối với người lớn mà còn rất hấp dẫn với các bé nhỏ nữa. Cùng vào bếp để thực hiện nhé! 

Nguyên liệu:

– 500gr sườn non

– 1quả ớt chuông xanh

-1quả ớt chuông đỏ

-1/2 củ hành tây

– 1/4 trái thơm

– 1 quả dưa leo

– 2 quả cà chua

– Rau cần tây

– Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, nước mắm, bột bắp.

image001

Thực hiện:

Bước 1: Thịt sườn heo chặt miếng vừa ăn. Rửa sườn qua nước lạnh có pha chút xíu muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch để ráo. Ướp vào thịt chút hành tỏi băm,  nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu.

image002

Trộn đều để 20 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: Rửa sạch Thơm, hành tây, cà chua, rau cần tây sau đó cắt nhỏ và để riêng từng lọai.

image003 image006 image008

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho sườn vào chiên vàng 2 mặt. Sau đó để ráo dầu.

image009

Bước 4: Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho thơm và cà chua vào xào trước.

image011

Bước 5:  Khi cà chua và thơm mềm, tiếp tục cho hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào, cho thêm ít nước vào. Dùng nắp đậy kín chảo khoảng 2 phút để nguyên liệu chín nhanh. Sau đó thêm 2 muỗng bột bắp vào tạo độ sánh.

image013

Bước 6: Cuối cùng cho sườn cùng rau cần tây vào, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

image014Bước 7: Dọn sườn xào chua ngọt ra dĩa, ăn kèm với cơm rất ngon.

image015

Xem thêm Bí quyết kho các món cá đơn giản ngon cơm!

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé!

-Sưu tầm-

1 COMMENT

LEAVE A REPLY