Mì Xào Hải Sản

0
830

Nguyên liệu:

  • Mì trứng: (nếu thích có thể sử dụng mì gói nha).
  • Tôm sú
  • Mực ống
  • Cá  viên
  • Bông cải xanh
  • Gừng tươi, 3 quả ớt đỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá.Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm, đường, dầu ăn, nước tương, hành khô, tỏi.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.
  • Mì trứng: Luộc mì với 1 thìa dầu ăn (để mì không bị dính) sau đó đổ ra rổ,  xả qua với nước lạnh, để ráo.
  • Tôm: làm sạch, bóc vỏ.
  • Mực: làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Ướp tôm, mực với  hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, hành, tỏi băm nhuyễn.
  • Chả cá viên: Cắt làm đôi.
  • Bông cải xanh:cắt và rửa sạch
  • Hành lá: Làm sạch, cắt khúc
  • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi to
  • Hành tây: Bổ múi cau

Thực hiện:

  • Phi thơm dầu ăn với hành, tỏi băm nhuyễn, cho tôm, mực vào xào qua, khi vừa chín tái thì đổ ra đĩa, để riêng.
  • Tiếp tục phi thơm dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn, cho cá viên chiên vào xào nhẹ tay khoảng 3 phút, cho cà rốt, bông cải xanh vào xào đến khi vừa chín tới cho mì trứng vào xào khoảng 1 phút thì  cho hỗn hợp tôm, mực vào xào với lửa lớn khỏang 30 giây ,nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hành lá, hành tây lên trên, rắc thêm ít tiêu để tạo mùi thơm.
  • Cho ớt thái lát vào một chén nhỏ và rót nước tương vào để ăn kèm, món ăn sẽ thêm phần đậm đà.
  • image003Món mì xào hải sản rất phù hợp để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình ăn ngon miệng hơn đấy. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này!

LEAVE A REPLY